Misto Al Granchio
Ricetta
Lavate la rucola, sgocciolatela bene, tagliatela a listarelle sottili e mettetela in una larga ciotola.
Scottate il peperone sul fuoco, pelatelo, tagliatelo a listarelle e salatelo.
Tagliate gli avocado a metà, eliminate il nocciolo, pelateli, riducete la polpa a cubetti e spruzzatela subito con il succo del limone perché non annerisca.
Sgocciolate la polpa di granchio e spezzettatela.
Sbucciate al vivo i pompelmi, divideteli in spicchi e pelateli al vivo. Poi tagliateli in 3 pezzi, raccogliendo il succo che uscirà durante l'operazione. In una ciotola mescolate il granchio con l'avocado, i pompelmi e il peperone.
Versate questa preparazione sulla rucola e aromatizzate con una macinata di pepe.
Diluite la maionese con il succo del pompelmo; versate la salsa sull'insalata o servite a parte.
Ingredienti per 4 persone
- 1 scatola di polpa di granchio (scatole da 250 g)
- 2 avocado
- 1 limone
- 2 pompelmi
- 1 vasetto di maionese (vasetti da 250 g)
- 2 mazzetti di insalata rucola
- sale
- pepe di caienna
Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta sabato 6 ottobre alle 10:32.