Mochonos

Secondo di carne a base di maiale tipico del Messico

Ricetta

In una pentola portare ad ebollizione due tazze d'acqua, aggiungere la carne, la cipolla e il sale.
Coprire e cuocere lentamente per un'ora circa. Quando la carne è tenera, togliere il coperchio e continuare la cottura a fuoco vivace per circa 15-20 minuti in modo che il sugo si addensi.
Mescolare e controllare che la carne non bruci.
Trasferire (delicatamente affinché non si disfino), i pezzi di maiale in un padellino unto di olio d'oliva; friggerli fino a che non formano una crosticina dorata. Poggiarli su un piatto di portata, circondandoli con la salsa di avocado; guarnire con pomodori e lattuga.

Questa ricetta è stata vista 252 volte, l'ultima volta giovedì 30 aprile alle 16:15.