Mojo Di Palma (2)
Ricetta
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e ridurre in purea. Utile per accompagnare verdura cruda o patate lesse.
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 di peperone rosso
- 1 peperoncino piccolo
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 2 spicchi di aglio pressato
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di pangrattato
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- sale
- pepe
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