Montasio Con Mousse Di Melanzane E Pesto Di Misticanze

Contorno a base di formaggio montasio

Ricetta

Pelare la melanzana, tagliarla in 4 parti ed infornare per poco. Frullarla con olio, sale e pepe.
Tagliare le scorze a julienne per guarnire.
Rosolare aglio, olio e pinoli, aggiungere le verdure per pochi minuti e frullare il tutto con un po' d'olio.
Servire col montasio a fettine.

Questa ricetta è stata vista 92 volte, l'ultima volta giovedì 30 agosto alle 10:23.