Montone Con Verdure
Ricetta
Lavare e asciugare 800 g di polpa di montone, strofinarla con sale e pepe e cuocerla in forno a calore regolare.
Lavare, mondare e affettare due carote, 100 g di cavolfiore, 100 g di funghi freschi e 100 g di fagiolini, unire 100 g di piselli sgranati e stufare il tutto in 100 g di strutto. Porre la carne cotta nel tegame delle verdure stufate e unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in tre bicchieri d'acqua.
Aggiungere un cucchiaio di farina e aggiustare di sale.
Cuocere finché la salsa si rapprende e servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di polpa di montone
- sale
- pepe
- 2 carote
- 100g di cavolfiore
- 100g di funghi freschi
- 100g di fagiolini
- 100g di piselli sgranati
- 100g di strutto
- verdure stufate
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di farina
- 3 cucchiai di acqua
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta martedì 17 dicembre alle 9:48.