Mormora Al Cartoccio

Secondo di pesce a base di mormora

Ricetta

Preparare la mormora per la cottura. Lavarla e asciugarla con 1 canovaccio.
Ammorbidire i funghi in acqua tiepida per circa 1 ora, poi scolarli, lavarli e sminuzzarli.
Mettere il pesce sopra 1 foglio di carta d'alluminio, irrorarlo con il succo di limone e l'olio e insaporirlo con poco sale e pepe.
Distribuire sulla superficie del pesce anche i funghi e il rosmarino e chiudere bene i bordi della stagnola.
Sistemare il cartoccio in 1 pirofila e passare in forno già caldo a 220 gradi per 35 minuti circa.

Questa ricetta è stata vista 1124 volte, l'ultima volta venerdì 15 maggio alle 14:03.