Moscardini In Umido (2)
Ricetta
Pulite i moscardini, lavateli con cura, sgocciolateli. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio e mezzo peperoncino, aggiungete i moscardini e lasciateli insaporire. Quando sono diventati dorati, toglieteli.
Mettete nel tegame i pomodori e cuocete per 20 minuti a fuoco basso.
Salate, pepate e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di togliere il recipiente dal fuoco rimettetevi i moscardini e cospargete di prezzemolo tritato.
Servite. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Pinot Bianco DOC, Bolgheri Bianco DOC, Lizzano Bianco DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di moscardini
- 3 pomodori
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- 1/2 di peperoncino piccante
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 236 volte, l'ultima volta lunedì 11 febbraio alle 21:56.