Mostarda Di Cremona (2)
Ricetta
Tagliate la frutta a pezzettini, togliendo i noccioli dove presenti.
Mettete la frutta in infusione nello zucchero per 24 ore. Poi portate ad ebollizione e lasciate bollire per 5 minuti.
Fate riposare 24 ore e ripetete l'operazione altre 2 volte; non coprite mai il recipiente perché le gocce di vapore rovinerebbero irrimediabilmente la preparazione.
Aggiungete la senape e invasate in recipienti a chiusura ermetica.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di frutta mista leggermente acerba (pere, mele, albicocche, fichi, prugne)
- 400g di zucchero
- 40g di senape bianca in polvere sciolta con vino bianco caldo
Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta venerdì 25 ottobre alle 15:17.