Mousse Al Caffè (3)
Ricetta
Lavorate i 3 tuorli con lo zucchero, aggiungete il latte caldo e fate addensare la crema a fuoco moderato e continuando a mescolare.
Unite il caffè e la colla ammorbidita.
Incorporate il mascarpone, versate in una coppa e ponete in frigo per 3 ore.
Servite con ciuffi di panna e biscottini.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di mascarpone
- 20 cl di latte
- 20 cl di caffè ristretto
- 40g di zucchero
- 10g di colla di pesce
- 3 tuorli d'uovo
- biscotti lingue di gatto
- panna
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