Mousse Alla Menta
Ricetta
Ammollare la colla di pesce in poca acqua fredda. Strizzarla e farla sciogliere a bagnomaria.
Montare la panna con lo zucchero, unire la menta, il cioccolato a pezzetti e la colla di pesce.
Trasferire in uno stampo gelato e passare in frigo per 5 ore.
Sformare su un piatto da dolci e decorare con foglie di menta.
Ingredienti per 4 persone
- 50 cl di panna da montare
- 2 cucchiai di menta fresca frullata
- 150g di zucchero a velo
- 100g di cioccolato fondente a pezzetti
- 10g di colla di pesce
- alcune foglie di menta
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