Mousse Alle Banane
Ricetta
Servendovi di un mixer, frullate le banane a pezzetti con 70 g di zucchero a velo. Nel frattempo, mettete a bagno per circa 10 minuti i fogli di colla di pesce, strizzateli bene, aggiungete il succo del limone e lasciateli sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo. Successivamente, amalgamate la colla di pesce alle banane, aggiungete il trito di mandorle e la cannella. In ultimo, montate la panna fredda con 30 g di zucchero a velo e incorporatela al resto mescolando delicatamente.
Versate il composto ottenuto in coppette individuali e tenetele in frigorifero per circa 2 ore.
Servite le coppette con riccioli di panna montata e fettine di banana.
Ingredienti per 4 persone
- 4 banane a pezzetti
- 100g di zucchero a velo
- 3 fogli di colla di pesce
- 1 limone grande (succo)
- 50g di mandorle tritate grossolanamente
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 20 cl di panna
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta domenica 29 dicembre alle 16:12.