Mousse D'aringa Affumicata
Ricetta
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente.
Unite il burro e frullate ancora.
Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti.
Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette.
Ingredienti per 10 persone
- 100g di filetti d'aringa affumicata
- 150g di pesce cotto lesso o a vapore
- 2 filetti d'acciughe sott'olio
- 200g di burro
- 2 cucchiai di rum
- 1 melagrana
- alcuni rametti di menta
- poco di pepe bianco
Questa ricetta è stata vista 46 volte, l'ultima volta lunedì 6 gennaio alle 11:22.