Mousse Di Castagne Al Cacao
Ricetta
Mettete nel mixer la crema di castagne il latte; unite il cacao, il cognac e frullate fino a ottenere una crema omogenea. In una terrina, montate a neve gli albumi con una presa di sale utilizzando una frusta elettrica; aggiungete lo zucchero a velo e continuate a montare finché non otterrete una neve molto densa e lucida. Amalgamatela con delicatezza alla crema di castagne, versate la mousse in 4 coppette e fate raffreddare in frigo per almeno 30 minuti. Con un pelapatate, ricavate dei riccioli dal cioccolato, usateli per guarnire le coppette e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di crema di castagne al naturale in scatola
- 1/2 bicchiere di latte
- 40g di cacao amaro in polvere
- 100g di zucchero a velo
- 2 albumi d'uovo
- 4 cucchiai di cognac
- 30g di cioccolato bianco
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 59 volte, l'ultima volta mercoledì 9 agosto alle 7:06.