Mousse Di Cioccolato Alla Melagrana
Ricetta
A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio d'acqua fredda. Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco. Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare.
Unire i tuorli mescolando bene.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato. Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana.
Ingredienti per 6 persone
- 180g di cioccolato fondente
- 3 uova
- 1 1/2 cucchiai di zucchero
- 1 noce di burro
- cacao amaro in polvere
- 1 melagrana
- 1 pizzico di sale marino
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta lunedì 26 novembre alle 17:11.