Mousse Di Cioccolato E Crema
Ricetta
Far fondere il cioccolato in un bagnomaria tiepido con il latte e lo zucchero. Quando sarà freddo unirvi 1 tuorlo per volta.
Montare gli albumi con il sale e unirli al cioccolato mescolando.
Versare la mousse in 1 coppa e mettere in frigo per 5 ore. Poco prima di servire, montare i tuorli con lo zucchero, unire il marsala e cuocere in 1 bagnomaria tiepido, continuando a sbattere con la frusta per 3 minuti.
Versare la crema sulla mousse e servire.
Ingredienti per 8 persone
- 500g di cioccolato fondente
- 8 uova
- 2 cucchiai di latte
- 300g di zucchero
- sale
- per la crema:
- 6 tuorli d'uovo
- 250g di zucchero
- vino marsala secco
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta lunedì 11 febbraio alle 23:42.