Mousse Di Gorgonzola
Ricetta
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per un'ora.
Togliete la crosta al gorgonzola e mettetelo insieme allo stracchino, alla robiola e al burro nel mixer.
Frullate sino a ottenere una crema soffice e omogenea.
Foderate una tortiera con la pellicola trasparente. Versatevi la mousse di formaggio, pareggiatene lo spessore, coprite con altra pellicola e tenete in frigorifero per circa 3 ore.
Sformate sul piatto da portata, guarnite la mousse con i gherigli di noci disposti a cerchio. Servitela con carote crude
Ingredienti per 4 persone
- 200g di formaggio gorgonzola piccante
- 300g di formaggio stracchino
- 100g di formaggio robiola
- 100g di burro
- alcuni di gherigli di noci
Questa ricetta è stata vista 1247 volte, l'ultima volta giovedì 20 febbraio alle 14:36.