Mousse Di Gorgonzola E Avocado Con Insalata Tiepida Di Finocchi
Ricetta
Pulire l'avocado e cuocere per poco metà della polpa in acqua salata.
Raffreddare e frullare con il gorgonzola e mettere in frigo.
Tagliare finemente i finocchi, condire con olio, sale, pepe e olive e cuocerli per poco.
Servire formando delle quenelles di mousse accompagnate da fettine di avocado e insalata di finocchi.
Ingredienti per 4 persone
- 1 avocado
- 100g di formaggio gorgonzola
- 1 finocchio
- 50g di olive nere
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 73 volte, l'ultima volta mercoledì 30 gennaio alle 13:06.