Mousse Di Mele Verdi

Dolce a base di mele granny smith

Ricetta

Sbucciare e affettare le mele. Metterle nel mixer e ridurle in purea non troppo fine.
Mettere la purea di mele in un colino e lasciar scolare il succo.
Montare a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale poi incorporarvi lo zucchero vanigliato.
Trasferire la purea di mele in una terrina, profumarla con poche gocce di estratto di vaniglia e amalgamarvi delicatamente gli albumi e poi la panna.
Suddividere la mousse in 4 coppe e tenere in frigo per 30 minuti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 92 volte, l'ultima volta venerdì 10 marzo alle 20:28.