Mousse Di Prosciutto (5)
Ricetta
Riscaldate, mescolando continuamente e senza bollire, il succo di pomodoro, la gelatina, la buccia di limone (solo parte gialla) ed il sale. Quando questo composto è ben freddo frullatelo assieme al prosciutto e la paprica ed incorporatelo poi con delicatezza alla panna montata.
Versate il tutto in una forma dalla capienza di 1 litro leggermente unta con dell'olio di semi e fate raffreddare in frigo per almeno 4 ore. Al momento di servire, rovesciate la mousse sul piatto di portata e decorate, se volete, con qualche fetta di prosciutto tritata finemente.
Ingredienti per 6 persone
- 25 cl di succo di pomodoro
- 1 bustina di gelatina in polvere
- 1 spicchio di limone (buccia finemente tritata)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 200g di prosciutto cotto tagliato a cubetti
- paprica
- 30 cl di panna montata
- sale
Questa ricetta è stata vista 20 volte, l'ultima volta martedì 22 novembre alle 17:01.