Mozzarella In Carrozza
Ricetta
Togliete la crosta alle fette di pancarré.
Disponete su ogni fetta di pane una fetta di mozzarella di dimensioni più piccole, e sopra a questa un'altra fetta di pane.
Legate in croce con un filo.
Sbattete le uova intere e versatele sui crostoni preparati prima, facendo attenzione che siano assorbite bene.
Scaldate dell'olio in padella, mettetevi con attenzione due o tre crostoni e fateli dorare bene dalle due parti.
Disponete via via sul piatto di servizio scaldato togliendo i fili, cospargeteli di sale finissimo e guarnite con ciuffi di prezzemolo fritto.
Ingredienti per 4 persone
- 1 confezione di pancarré
- 1 mozzarella
- 2 uova intere
- olio per friggere
Questa ricetta è stata vista 317 volte, l'ultima volta venerdì 29 marzo alle 10:38.