Mozzarella In Carrozza (4)
Ricetta
Dividete le fette di pane a metà e, fra una e l'altra, mettete una o due fettine di mozzarella. In una terrina sbattete le uova, diluitele con un bicchiere di latte, salate.
Infarinate i tramezzini e passateli nell'uovo sbattuto con il latte lasciandoveli fino a quando hanno assorbito un po' di liquido. In una padella scaldate l'olio con una noce di burro e friggetevi i tramezzini. Asciugateli su carta assorbente. Serviteli ben caldi. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano SpumanteDOC, Galestro IGT Della Toscana Centrale, Ischia Bianco DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di pancarré
- 150g di mozzarella
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- farina
- olio d'oliva
- 1 noce di burro
- sale
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