Mpepatella Di Vongole

Secondo di pesce a base di vongole tipico della Campania

Ricetta

Raschiate e lavate le vongole, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele.
Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo. Quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po' di succo di limone.

Questa ricetta è stata vista 56 volte, l'ultima volta lunedì 12 novembre alle 22:11.