Mtuza Wa Samaki
Ricetta
Preriscaldate il forno a 350 gradi.
Mettete il pesce in una teglia; in una padella rosolate le cipolle nell'olio caldo. Distribuitele sopra il pesce.
Passate gli ingredienti restanti in un frullatore e poi aggiungete anche questi al pesce.
Cuocete la teglia coperta nel forno per 30 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di pesce bianco senza spine
- 3 cipolle tritate
- 2 peperoncini
- 3 spicchi di aglio
- 4 pomodori maturi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di aceto di vino bianco
- 1/2 cucchiaio di cardamomo
- 1/2 cucchiaio di cumino
- 1/2 cucchiaio di sale
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