Muffin Cotti In Forno
Ricetta
Sciogliere il lievito nell'acqua.
Lavorare la farina assieme al burro, al sale, allo zucchero e al lievito, sino a ottenere un impasto piuttosto molle. Lasciarlo lievitare per 1 ora, lavorarlo quindi per qualche momento e lasciarlo ulteriormente riposare per 30 minuti. Ciò avvenuto, suddividere la pasta in pezzi di 60 g. Lasciarli lievitare per 5 minuti, formarne quindi dei tamponi del diametro di 10 cm e allinearli su una placca da forno leggermente imburrata. Lucidarli con l'uovo, lasciarli lievitare e cuocerli quindi in forno a 230 gradi. A metà cottura, girarli dall'altra parte e completare quindi la cottura.
Ingredienti per 4 persone
- 125 cl di acqua
- 15g di burro
- 1750g di farina
- 45g di lievito di birra
- 30g di sale
- 15g di zucchero
Questa ricetta è stata vista 132 volte, l'ultima volta martedì 14 gennaio alle 14:40.