Nasello Al Gratin
Ricetta
Far marinare per 2 ore i filetti di nasello in una marinata di olio, poco sale e scalogno sottile. Toglierli ripulendoli dallo scalogno e impregnarli di pangrattato. Cuocerli delicatamente alla griglia (o sotto il grill del forno) e condirli con una salsina calda preparata su fuoco basso sciogliendo le acciughe nell'olio con l'aceto e la farina.
Ingredienti per 4 persone
- 2 naselli sfilettati da 600 g
- 4 scalogni
- olio d'oliva extra-vergine
- 2 acciughe
- pangrattato
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di farina
- sale marino integrale
Questa ricetta รจ stata vista 24 volte, l'ultima volta domenica 7 ottobre alle 8:10.