Nasello Al Pistacchio
- Tempo di preparazione: un'ora
Ricetta
Lessate per una decina di minuti i filetti di nasello in una pentola con acqua salata bollente, la cipolla, l'alloro, il vino bianco ed il pepe in grani. Scolateli e teneteli al caldo.
Preparate la besciamella: sciogliete 30 g di burro in un pentolino, unite la farina e diluite con un po' di latte.
Cuocete su fuoco dolce, fino ad ottenere una besciamella piuttosto fluida.
Scottate i pistacchi, frullateli ed uniteli alla besciamella, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Disponete i filetti di nasello su un piatto da forno, copriteli con la salsa di pistacchi e passateli in forno a 190 gradi per pochi minuti. Serviteli subito ben caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 2 confezioni di fiori di nasello (confezioni da 300 g)
- 2 bicchieri di vino bianco
- 1 cipolla piccola
- 2 foglie di alloro
- 100g di pistacchi
- 50g di burro
- 20g di farina bianca
- latte
- sale
- pepe in grani
Questa ricetta รจ stata vista 17 volte, l'ultima volta domenica 6 agosto alle 16:35.