Nasello Insaporito Agli Scalogni
Ricetta
Tagliate a pezzi i filetti di pesce, salate e pepate, irrorate con il succo di due limoni emulsionato con due cucchiai d'olio.
Passate sotto il grill per 8 minuti, ritirate e tenete in caldo. In un tegame fate appassire con una noce di burro gli scalogni tritati finemente, spruzzateli con il vino e cuocete a fuoco moderato per 5 minuti.
Regolate sale e pepe con moderazione.
Servite i filetti di pesce cosparsi con la salsa agli scalogni. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Gravina DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di filetti di nasello
- 10 cl di vino bianco secco
- 2 scalogni
- 2 limoni
- burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta martedì 22 agosto alle 13:44.