Nastrini Ai Fiori Di Zucca
Ricetta
Cuocere in olio d'oliva extra-vergine i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metà (eventualmente aggiungere anche un po' di passata a pezzettoni), le piccole zucchine tagliate a dadini e i fiori di zucca ridotti a listerelle, privati del pistillo amaro.
Salare e, a fine cottura, aggiungere alla preparazione qualche fogliolina di basilico fresco.
Scolare la pasta al dente, quindi versarla nel sughetto, bagnarla con un poco della sua acqua di cottura e saltarla in padella con aggiunta di parmigiano e pepe macinato. Servirla subito.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di pasta tipo nastrini
- 150g di pomodorini ciliegia
- 12 di zucchine
- 12 di fiori di zucca
- basilico
- formaggio parmigiano grattugiato
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe in grani
Questa ricetta è stata vista 32 volte, l'ultima volta venerdì 6 gennaio alle 6:20.