Nocino Dei Frati
Ricetta
Tritate le noci a pezzetti, senza sgusciarle, e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi l'alcool, chiudete il recipiente ed esponetelo al sole per 10 giorni. Trascorso il tempo, fate bollire per 10 minuti lo zucchero con 300 g di acqua. Ora sgocciolate le noci dall'alcool ed eliminatele; unite al liquido la noce moscata, i chiodi di garofano e la cannella.
Tappate il recipiente ed esponetelo al sole per altri 15 giorni. A questo punto filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Lasciatelo riposare per un mese in luogo fresco.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di alcool a 95 gradi
- 5 noci acerbe
- 130g di zucchero
- 6g di noce moscata
- 1g di macis
- 1g di cannella in polvere
- 5 chiodi di garofano
Questa ricetta è stata vista 74 volte, l'ultima volta mercoledì 13 febbraio alle 18:10.