Oca Al Forno

Ricetta di pollo a base di oca

Ricetta

Lavare e asciugare l'oca già eviscerata.
Cospargere l'interno con sale, pepe, qualche foglia di salvia, 1 spicchio di aglio, rosmarino e un pezzetto di burro. Legarla con filo da cucina e disporla in una pirofila unta. Condirla esternamente col burro rimasto, aglio, salvia, rosmarino, sale, pepe e infornare a 180 gradi per 2 ore. Durante la cottura bagnare con il vino. Disporla ben scolata su un piatto da portata e servire a parte il fondo di cottura diluito col brodo.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 8226 volte, l'ultima volta sabato 13 ottobre alle 13:00.