Offelle Ubaldine
Ricetta
Fate la pasta con gli ingredienti indicati e lasciatela riposare.
Tritate insieme, al mixer, la frutta secca. Mescolatevi il miele e un pizzico di spezie.
Stendete la pasta non troppo sottile e ricavatene dei cerchi. Su ognuno deponete un po' di ripieno.
Ripiegate a metà e chiudete le offelle premendone i bordi. Friggetele in abbondante olio e servitele subito spolverate di zucchero.
Ingredienti per 8 persone
- per la pasta:
- 200g di farina
- 20g di burro morbido
- 20g di zucchero
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- per il ripieno:
- 150g di mandorle pelate
- 50g di gherigli di noci
- 50g di nocciole tostate
- 50g di miele
- spezie macinate miste (cannella, noce)
- olio per friggere
- zucchero
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