Olio Piccante (2)

Salsa a base di peperoncino

Ricetta

Selezionare i peperoncini piccanti maturi ma in perfetto stato di conservazione. Lavarli per bene, asciugarli ed asportare il picciuolo. Tagliarli a fettine dello spessore di mezzo millimetro circa. Metterli in un vasetto di vetro e ricoprire con ottimo olio d'oliva extra-vergine.
Fare attenzione che vengano ricoperti del tutto con l'olio.
Chiudere il vasetto in maniera ermetica e conservarlo in un luogo asciutto e buio.
Lasciare riposare per un mese almeno.
Servire su pizza, spaghetti o dovunque vogliate un tocco... piccante.

Questa ricetta è stata vista 94 volte, l'ultima volta lunedì 15 luglio alle 0:08.