Omelette Ai Quattro Formaggi

Contorno a base di formaggio emmenthal

Ricetta

È una variante dell'omelette classica perché alle uova si uniscono diversi tipi di formaggio e il latte.
Tagliate a dadi molto piccoli l'Emmenthal, la mozzarella e la fontina.
Sbattete leggermente le uova con poco sale, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe.
Cuocete l'omelette in un padellino dove avete lasciato sciogliere una noce di burro.
Distribuite i formaggi su metà omelette, ripiegate. Fatela scivolare delicatamente sul piatto da portata.
Preriscaldate il forno a 160 gradi, spegnetelo e tenetevi l'omelette il tempo necessario perché i formaggi si sciolgano.
Servite.

Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta lunedì 23 dicembre alle 2:25.