Omelette Al Formaggio

Contorno a base di uova

Ricetta

In una terrina, sbattere 3 uova intere e 3 tuorli con sale e parmigiano.
Montare a neve ben soda i 3 albumi rimasti e unirli al resto molto delicatamente. Far sciogliere il burro in una padella e versarvi il composto. Quando le uova cominciano a rapprendersi, versare al centro dell'omelette l'emmenthal in scaglie. Far scivolare l'omelette verso il bordo della padella, con una spatola piegarla in due e servirla subito ben calda.

Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta lunedì 11 giugno alle 15:54.