Omelette Alla Moda Di Mont S. Michel

Contorno a base di formaggio groviera tipico della Francia

Ricetta

Dividere i tuorli dagli albumi.
Sbattere i tuorli con la panna.
Montare a neve gli albumi e unirli delicatamente ai tuorli.
Salare e pepare il composto. In una padella scaldare burro e lardo e farvi scivolare il composto di uova. Quando l'omelette, morbida e gonfia, si sarà rappresa ripiegarla su se stessa, ungere la superficie con burro fuso e servirla caldissima cosparsa di groviera grattugiato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 96 volte, l'ultima volta venerdì 28 settembre alle 16:28.