Omelette Alla Polpa Di Granchio

Contorno a base di polpa di granchio

Ricetta

In un tegamino lasciate sciogliere una noce di burro e insaporitevi la polpa di granchio sminuzzata.
Salate, pepate abbondantemente, unite due cucchiai di panna e cuocete a fuoco basso un quarto d'ora evitando che il burro scurisca.
Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio d'acqua fredda che le rende morbide. In una padella sciogliete una noce di burro, versatevi le uova sbattute, cuocete l'omelette, asciutta sotto e morbida sopra. Su metà omelette mettete la polpa di granchio e ripiegatela.

Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta mercoledì 22 agosto alle 4:09.