Orata In Crosta Di Patate Con Salsa Al Vino Rosso
Ricetta
Pulire l'orata, ricavarne i filetti e coprirli con la patata grattugiata e mischiata con sale, pepe e rosmarino tritato.
Soffriggere e completare la cottura in forno per 10 minuti.
Appassire la cipolla tritata in olio, aggiungere vino, olio e cannella. Ridurre di 1/4 e passare al colino.
Servire l'orata con la salsa.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di orata
- 2 patate
- 1 rametto di rosmarino
- 1/4 bottiglia di vino rosso corposo
- 1 stecca di cannella
- 1/2 di cipolla
- sale
- pepe
- alloro
- olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta è stata vista 72 volte, l'ultima volta martedì 5 maggio alle 0:33.