Orecchiette Agli Asparagi

Primo piatto a base di punte di asparagi

Ricetta

Lavare le punte di asparagi e farle rosolare in 1 casseruola con il burro, 3 cucchiai d'olio e la cipolla affettata.
Salare, pepare, bagnare con il vino e far cuocere piano a pentola coperta.
Cuocere e scolare le orecchiette al dente e versarle nella casseruola contenente gli asparagi ed unire la mozzarella a dadini ed il grana grattugiato. Far saltare a fuoco vivo per alcuni minuti e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 168 volte, l'ultima volta giovedì 7 marzo alle 20:17.