Orecchiette Ai Broccoli

Primo piatto a base di broccoli

Ricetta

Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli. Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura.
Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura.
Unire il cavolfiore e farlo insaporire.
Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 717 volte, l'ultima volta domenica 29 luglio alle 10:09.