Orecchiette Alla Rucola

Primo piatto a base di insalata rucola

Ricetta

Scottare per pochi attimi la rucola e lessare le orecchiette.
Insaporire in 5 cucchiai di olio, l'aglio e i peperoncini.
Stemperare nell'olio le acciughe dissalate e farle disfare a fuoco dolce.
Unire la rucola e farla saltare per 3 minuti, diluendo con poca acqua di cottura della pasta.
Condire le orecchiette con la rucola dopo aver tolto l'aglio e il peperoncino.
Spolverizzare con pecorino.

Questa ricetta è stata vista 86 volte, l'ultima volta domenica 26 novembre alle 20:29.