Orecchiette Alle Cime Di Rapa
Ricetta
Pulite le cime di rapa, lavatele e tagliatele in piccoli cespi.
Pulite le acciughe e fatele sciogliere in una casseruola con l'olio.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata e, dopo poco, unitevi anche le cime di rapa. Una volta cotte le orecchiette scolate il tutto, condite con il soffritto di acciughe, cospargete di peperoncino e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo orecchiette
- 500g di cime di rapa
- 4 acciughe salate
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- sale
- peperoncino tritato
Questa ricetta è stata vista 84 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 15:29.