Orecchiette Alle Melanzane

Primo piatto a base di melanzane

Ricetta

In un tegame scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio e poi insaporitevi le melanzane non spellate tagliate a cubetti.
Aggiungete il basilico spezzettato, regolate il sale, coprite e cuocete per venti minuti a fuoco dolce.
Eliminate l'aglio.
Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata, scolatele e rovesciatele nel tegame della verdura.
Mescolate velocemente e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta mercoledì 20 novembre alle 1:58.