Orecchiette E Cavolfiore
Ricetta
Tuffare in 4 l di acqua bollente salata il cavolfiore a cimette, dopo alcuni minuti unire le orecchiette e cuocere per 10 minuti circa.
Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato, la pancetta a listarelle e il peperoncino sbriciolato.
Unire le acciughe spezzettate e le olive.
Scolare pasta e cavolfiore, versarli nel tegame con il sugo alle acciughe, spolverizzare di formaggio pecorino e saltare per 5 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo orecchiette
- 1 cavolfiore
- 100g di olive nere
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 50g di pancetta
- 1 peperoncino
- formaggio pecorino
- 4 filetti d'acciughe sotto sale
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 45 volte, l'ultima volta sabato 11 febbraio alle 17:57.