Ostriche Fritte (2)

Secondo di pesce a base di ostriche

Ricetta

Sgusciate le ostriche. In una terrina battete le uova e la panna; salate e pepate a piacere.
Immergete le ostriche nella miscela, poi passatele nel pangrattato e lasciatele riposare sopra un foglio di alluminio per 5 minuti.
Sciogliete il burro in una grande padella da frittura, aggiungetevi l'olio, scaldate bene e fatevi dorare i molluschi.
Servite immediatamente con spicchi di limone.

Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta lunedì 25 marzo alle 9:47.