Paella Vegetariana
Ricetta
In una larga padella antiaderente, scaldate l'olio, la cipolla e l'aglio per 2 minuti.
Aggiungete i pomodori e cuocete per altri 2 o 3 minuti.
Unite il riso, il sale a piacere e lo zafferano.
Mescolare bene e versare l'acqua.
Cuocere su fuoco basso per circa 15 minuti, fino a che il riso non si sia ammorbidito.
Unire il peperone, i piselli e i fagiolini e cuocere ancora per 10 o 15 minuti. Prima di servire, fate raffreddare un po'.
Ingredienti per 4 persone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla affettata
- 2 spicchi di aglio schiacciato
- 2 pomodori a fette
- 250g di riso
- 1 pizzico di zafferano
- 500g di acqua
- 2 peperoni verdi piccoli a fettine
- 125g di piselli
- 125g di fagiolini a pezzetti
Questa ricetta è stata vista 41 volte, l'ultima volta giovedì 19 luglio alle 6:12.