Paglia E Fieno Delicata
Ricetta
Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili e friggerle in olio bollente.
Eliminare quindi l'eventuale eccesso di olio e aggiungere l'uovo con una presa di sale.
Mescolare rapidamente affinché l'uovo si rapprenda amalgamandosi alle zucchine. Intanto lasciar fondere in una zuppiera il burro; unire le zucchine e poi la pasta appena scolata. Infine aggiungere la panna, il parmigiano ed infine qualche foglia di basilico.
Servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo paglia e fieno
- 500g di zucchine
- 1 uovo
- 50g di burro
- olio d'oliva
- formaggio parmigiano
- 1 bicchiere di panna da cucina
- alcune foglie di basilico
- 1 presa di sale
Questa ricetta è stata vista 85 volte, l'ultima volta sabato 20 ottobre alle 13:16.