Palline Al Limone
Ricetta
In un tegame fate liquefare il burro, quindi incorporatevi i tuorli e il pangrattato mescolando velocemente.
Salate e pepate.
Aggiungete il succo di limone e mescolate ancora.
Montate a neve ben soda gli albumi e con molta delicatezza uniteli al composto.
Lasciate riposare un'ora e poi fate tante palline grandi come noccioline.
Portate a bollore il brodo, mettetevi le palline e lasciate cuocere per alcuni minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di burro
- 3 uova
- 40g di formaggio parmigiano
- 50g di pangrattato
- 2 cucchiai di succo di limone
- sale
- pepe
- brodo
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta martedì 8 novembre alle 17:05.