Palline Di Primavera Al Cocco
Ricetta
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo a spuma col cucchiaio di legno.
Incorporate lo zucchero, poi il tuorlo dell'uovo, 150 g di cocco grattugiato, gli amaretti ridotti in polvere e il rum.
Mescolate delicatamente e incorporate infine l'albume montato a neve ferma.
Ricavate da questo composto tante palline di misura omogenea, passatele nel rimanente cocco grattugiato e lasciatele in frigorifero fino al momento di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di burro
- 100g di biscotti amaretti (o altri biscotti)
- 1 uovo
- 100g di zucchero
- 200g di cocco grattugiato
- 2 bicchieri di rum
Questa ricetta è stata vista 221 volte, l'ultima volta lunedì 6 aprile alle 18:50.