Palline Di Ricotta Alle Erbe
Ricetta
Passate la ricotta al setaccio, unire la farina, le uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e 2 cucchiai del trito ottenuto da salvia, prezzemolo, basilico e rosmarino.
Amalgamare bene i prodotti e dall'impasto ricavare delle palline che dovranno essere passate nel pane pesto e fritte nell'olio bollente. Quando avranno una crosticina dorata, toglierle e asciugarle nella carta da cucina.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di ricotta romana
- 20g di farina
- 120g di formaggio parmigiano reggiano
- 2 uova
- sale
- pepe
- pane pesto
- salvia
- rosmarino
- prezzemolo
- basilico
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 50 volte, l'ultima volta lunedì 18 giugno alle 21:40.