Palline In Brodo
Ricetta
In 1 grande ciotola sbattere l'uovo con 1 presa di sale. Continuando a mescolare, incorporare il burro fuso freddo, il grana e la farina. Ottenuto 1 composto omogeneo e denso, dividerlo in tante palline e poi passarle in 1 velo di pangrattato.
Scaldare in 1 padella 1/2 bicchiere d'olio; unire le palline, cuocerle fino a quando saranno dorate. Trasferirle in 1 zuppiera, versarvi il brodo bollente e unire l'erba cipollina.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di formaggio grana grattugiato
- 100g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- pangrattato
- 100 cl di brodo di dado
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 1 presa di sale
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta martedì 19 marzo alle 5:53.